|
|
Roergebakken Lamsvlees Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
125 g lamsvlees
MARINADE: 1 el olie / 4 tl soja / 4 tl sherry / snufje zout / zwarte peper;
125 g lente-uitjes / 2 fijngehakte teentjes knoflook
AROMATISCHE SAUS: 2 tl soja / 2 tl azijn / 2 tl sesamolie / snufje monosodium glutamaat [ve-tsin]
Voorbereiding:
Snijd het lamsvlees in flinterdunne plakjes en marineer deze 30 minuten. Snijd de uitjes in staafjes van 3 cm.
Bereidingswijze:
Friteer het vlees 45 seconden en laat het uitlekken. Fruit uitjes en knoflook in 1? el olie en doe er na 30 seconden het vlees bij.
Roerbak nog 30 seconden, giet er voorzichtig de saus bij, schep om en dien op.
|
|
|